
左三:馬新軍? 左四:劉文富 右三:崔甲林
4月28日,黃淮學院副校長劉文富率智能制造學院黨委書記吳建民、院長魏雪峰等赴河南尚品食品有限公司(以下簡稱 “尚品食品”)參觀交流。尚品食品馬新軍、崔甲林、蔣劉明等管理層陪同參觀,就校企協(xié)同、產(chǎn)學研融合及智能制造等議題展開現(xiàn)場座談。
在人資總監(jiān)崔甲林的引導下,黃淮學院領導一行先后參觀了一期生產(chǎn)區(qū)域及產(chǎn)品展廳,詳細了解了尚品食品技術研發(fā)工藝、智能設備產(chǎn)線運行以及市場戰(zhàn)略布局等情況。

常務副總經(jīng)理:馬新軍
座談會上,常務副總經(jīng)理馬新軍向黃淮學院一行人員介紹了尚品食品的發(fā)展歷程與戰(zhàn)略規(guī)劃。他指出:“作為駐馬店本地唯一高等院校以及河南省示范性應用技術類型本科高校,黃淮學院人才資源豐富。尚品食品作為駐馬店市重點食品企業(yè),一直秉持人才驅動戰(zhàn)略,高度重視人才發(fā)展。學校領導此次到訪,公司十分珍視這次校企合作的契機,計劃在校企資源對接、訂單式人才培養(yǎng)、技術科研聯(lián)合攻關、智能制造等方面構建長效合作機制,為區(qū)域產(chǎn)業(yè)升級和行業(yè)發(fā)展注入人才與智力動力。”

黃淮學院副校長:劉文富
副校長劉文富回應道,黃淮學院身為地方高校,始終將服務地方經(jīng)濟發(fā)展視為己任。目前,學校已累積引進500余位博士,開設涵蓋10大學科門類的59個本科專業(yè),每年向社會輸送大量人才。借助此次參觀交流,學院對尚品食品在行業(yè)中的發(fā)展有了更深入的認識。經(jīng)雙方協(xié)商,決定先啟動拓崗實習工作,隨后以此為切入點,逐步在人才輸送、產(chǎn)教融合、科研攻關、智能制造升級等方面深化合作。未來,雙方將充分發(fā)揮各自產(chǎn)學研優(yōu)勢,攜手打造區(qū)域校企合作的典范,助力地方經(jīng)濟社會發(fā)展以及智能制造領域的進步。
學校介紹:

黃淮學院始建于 1973 年,是河南省示范性應用技術類型本科高校,也是駐馬店市唯一一所省屬全日制普通本科高校。學院建有食品科學與工程省級重點學科,以及河南省食品加工工程技術研究中心等省級科研平臺,累計獲國家發(fā)明專利授權 53 項,參與制定行業(yè)技術標準 5 項。近年來,學校積極推進產(chǎn)教融合戰(zhàn)略,與省內外 30 余家企業(yè)共建協(xié)同創(chuàng)新中心,承擔國家級、省部級產(chǎn)學研合作項目 46 項,榮獲省級教學成果一等獎 3 項,所培養(yǎng)的食品工程、智能制造等領域的應用型人才,已遍布豫南地區(qū) 80% 的規(guī)模化食品企業(yè)。
? ? ? ?近日,2025年河南省工業(yè)綠色低碳發(fā)展創(chuàng)新大賽評選結果正式公布。河南尚品食品有限公司憑借"HPP超高壓滅菌技術在肉制品清潔生產(chǎn)中的創(chuàng)新及應用"項目,在激烈競爭中拔得頭籌,榮獲清潔生產(chǎn)技術創(chuàng)新賽道一等獎,彰顯了企業(yè)在綠色制造領域的技術實力與創(chuàng)新水平。 該項目創(chuàng)新性地采用HPP超高壓滅菌技術,通過600MPa超高靜水壓環(huán)境破壞微生物細胞膜結構,實現(xiàn)蛋白質變性和酶失活,致病菌殺滅率高達99.999%,為食品質量安全提供強力保障。作為物理冷殺菌技術,具有三大核心優(yōu)勢: ? ? ? ?一是較好的保留食材原始風味和天然營養(yǎng)成分,維生素保存率超過95%。與傳統(tǒng)熱處理相比,HPP技術主要破壞非共價鍵,對共價鍵影響較小,因此能夠更好地保持肉制品中的維生素、氨基酸和風味物質等營養(yǎng)成分。研究顯示,超高壓處理能促進蛋白質水解,直接促使肉類風味物質和呈味物質種類和含量的增加,從而達到提升肉制品整體風味的效果。 ? ? ? ?二是口感更加柔嫩。物理性高壓使肌膜和肌原纖...
8月1日,由河南尚品食品有限公司承擔的河南省重點研發(fā)專項——“基于食品微生物控制工程的低鹽高蛋白質低溫肉食品品質提升和營養(yǎng)保持關鍵技術研究及產(chǎn)業(yè)化”項目,在駐馬店市順利通過省科技廳組織的現(xiàn)場驗收。該項目緊扣國家“三減三健”健康戰(zhàn)略,致力于破解傳統(tǒng)肉制品高鹽、營養(yǎng)流失及安全風險等核心難題,取得系列突破性成果并實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應用。